Abbiamo già parlato dei muscoli presenti a livello della faringe (costrittori ed elevatori). Durante il processo di deglutizione questi muscoli permettono al palato molle di sollevarsi per impedire il reflusso del bolo alimentare e di liquidi nel rinofaringe. Inoltre la via di comunicazione con la laringe (aditus ad laringem) viene chiusa dall’epiglottide per evitare che il materiale ingerito finisca nelle vie aeree inferiori.
