Se ti interessa più genericamente la formazione di emiacetali clicca sul link.
Quando nella stessa molecola troviamo un gruppo ossidrile (OH) ed un gruppo carbonile (C=O) è possibile che ci sia l'addizione dell'alcol (nucleofilo all'ossigeno) al gruppo carbonilico (elettrofilo). Se il prodotto è un ciclo a 5,6 o 7 termini la molecola che si è appena formata è particolarmente stabile e probabilmente è anche la configurazione predominante assunta dalla molecola in questione.
Nel nostro esempio si è formato proprio un ciclo a 6 termini
