Quando consumiamo cibi solidi o assumiamo liquidi il nostro organismo lavora in modo da assumere tutti gli elementi nutrienti necessari alla nostra sopravvivenza. Attraverso una serie di tappe il cibo viene prima processato meccanicamente e poi chimicamente, così che noi possiamo assumerne i componenti fondamentali, abbastanza piccoli da poter essere processati dalle cellule. Per arrivare alle cellule il cibo e i liquidi devono prima essere assorbiti a livello dell’apparato digerente e successivamente trasportati nel circolo sanguifero. Non tutte le sostanze che ingeriamo con la dieta sono però assimilabili (ad esempio le fibre) e devono essere espulse dal corpo mediante la defecazione. Tutte le funzioni qui brevemente elencate sono appannaggio dell’apparato digerente.
Gli organi dell’apparato digerente:
-bocca
-faringe
-esofago
-stomaco
-intestino tenue
-intestino crasso
Questi sono i cosiddetti organi digestivi che complessivamente costituiscono il tratto gastrointestinale. Ci sono però ghiandole annesse indispensabili per l’operare dell’apparato digerente.
Ghiandole annesse:
-fegato
-colecisti (cistifellea)
-pancreas
Queste ghiandole non fanno propriamente parte del tubo gastrointestinale ma sono collegati ad esso mediante dei dotti all’interno dei quali riversano le proprie secrezioni.
